Maapähklivõi-šokolaadi maiused – ideaalselt kreemjad ja mõnusalt šokolaadised, sobilikud stabiliseerijatele ja tavaelunautlejatele
Koostisosad:
60 g võid või kookosvõid (toatemperatuuril)
15 g kookosõli või lisavõid*
60–120 g pulbristatud erütritooli (vastavalt maitsele)
250 g magustamata, soolatud maapähklivõid (toatemperatuuril)
0,5 tl soola
Šokolaadikate:
170 g tumedat, suhkruvaba šokolaadi
2–3 tl kookosõli (vajadusel, et šokolaad jääks vedelam)
Valmistamine:
1. Täidis
Pane või ja kookosõli suurde kaussi. Vahusta elektrimikseriga kreemjaks ja ühtlaseks. Lisa järk-järgult erütritool, kuni segu muutub kohevaks. Lisa maapähklivõi ja sega ühtlaseks massiks. Maitse ja vajadusel lisa soola või magustajat. Tõsta segu lusikaga silikoonvormidesse või küpsetuspaberiga kaetud alusele ja pane sügavkülma, kuni mass taheneb.
2. Šokolaadikate
Sulata ¾ šokolaadist vesivannis, pidevalt segades. Eemalda tulelt, lisa ülejäänud šokolaad ja sega kuni sulab. Lisa soovi korral kookosõli, et segu oleks vedelam. Kasta külmunud maiused šokolaadi sisse ja tõsta küpsetuspaberile. Lase külmkapis taheneda, kuni šokolaadikate on täielikult hangunud.
Täiuslik nädalavahetuse maius – lihtne teha, raske mitte armuda!
Ilusat kevadpüha meile kõigile!
