Toredat kevadkuu esimest päeva sõbrad! Kostitan teid täna mõnusa ja värske retseptiga, mis viib mõtted kevadele!
Kookose-laimi kala koos avokaadosalsaga
Koostisosad
- 4 valge kala fileed (näiteks tursk)
- Soola ja pipart maitse järgi
- 1 laimi riivitud koor
- 2 laimi mahl
- 120 ml kookospiima
- 2 spl oliiviõli
- 2 hakitud küüslauguküünt
- 1/4 tl tšillihelbeid (valikuline) ️
- Hakitud värske koriander (kaunistamiseks)
Avokaadosalsa jaoks:
- 1 suur avokaado, kuubikuteks lõigatud
- 120 ml kirsstomateid, neljaks lõigatud
- 60 ml punast sibulat, peeneks hakitud
- 1 laimi mahl
- Soola ja pipart maitse järgi
- Värsket hakitud koriandrit
Juhised
Kala marineerimine:
Sega kausis kokku riivitud laimikoor, laimimahl, kookospiim, oliiviõli, hakitud küüslauk, tšillihelbed, sool ja pipar. Pane kalafileed marinaadi. Kata kauss ja lase kalal marineeruda vähemalt 15-20 minutit.
Avokaadosalsa valmistamine:
Sega kausis kokku avokaado kuubikud, kirsstomatid, punane sibul, laimimahl, sool, pipar ja hakitud koriander. Sega õrnalt kokku. Pane kõrvale.
Kala küpsetamine:
Kuumuta suur pann keskmisel kuumusel. Aseta marineeritud kalafileed pannile ja küpseta 3-4 minutit mõlemalt poolt, kuni kala on küps
Serveerimine:
Aseta kala taldrikule ja pane igale fileele korralik ports avokaadosalsat. Kaunista värske koriandriga ja serveeri soovi korral laimiviiludega ️
See värske ja tervislik roog toob troopilise meeleolu! Sobib kenasti meie stabiliseerimise faasi!
